Campagne nationale Fourchette verte

Des carottes, une laitue ou une tomate, à chaque fois enlacées par deux fourchettes,quasi en guise de déclaration d’amour, tels sont les motifs des affiches de la campagne financée par Promotion Santé Suisse, établie en concertation avec les cantons latins partenaires de la Fédération. C'est que Fourchette verte Suisse souhaite encourager la consommation de légumes au sein des repas afin de favoriser l'équilibre alimentaire, si précieux pour notre santé.

Les habitudes alimentaires ont la vie dure : dans notre société, nous avons tendance à manger trop, trop gras, trop sucré et trop salé. La consommation de légumes fait souvent défaut. C’est pourquoi la campagne met l’accent sur des légumes appétissants, donnant envie d’y croquer, de les amener à la bouche, avec une fourchette qu’elle soit verte ou non.

Les établissements labellisés Fourchette verte garantissent la possibilité de choisir comme repas de midi un plat équilibré dans les restaurants, les institutions, les selfservices ou encore les  restaurants collectifs. Pour les tout petits, les juniors et les seniors, une adaptation à chaque âge est prévue tout en garantissant une nourriture rassasiante et équilibrée. Depuis 1993, date du lancement du projet en terres genevoises, le nombre d’établissements labellisés n’a cessé de croître. A fin juin 2009, 900 établissements sont labellisés Fourchette verte, toutes catégories confondues.

Gageons qu’avec cette campagne, la population prendra goût encore davantage aux légumes !

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